Meu caro amido, me perdoe. Você que é quase indissolúvel em água fria, você que configura um alimento fácil, que sustenta e engorda as criancinhas pobres do meu país, você que abarrota pacotes de batatas, que gruda nos dentes, que é veículo das pílulas que evitam que outras criancinhas nasçam. Meu caro amido, me perdoe.
Meu caro amido, não tenho sido justo consigo. Tenho lhe consumido menos, tenho evitado, não lhe escrevo mais cartas, não o levo mais à mesa. Os grãos que te contém têm me enviado emails e recadinhos,
"volte a nos consumir, precisamos de você". Em vão, sinto muito.
Amido meu, não é nada particular. Eu o respeito, preciso de você, faz parte da minha vida. Mas que fazer se você não supre minhas necessidades nutricionais? Muitas vezes, você só preenche um espaço vazio por inchaço, por expansão e não por conteúdo. Suas moléculas se intumescem, enchem uma parte porém esquecem outras. Que fazer, meu caro amido?
Meu caro amido, me perdoe se não te como mais como antes.
